Das FORUM Ernährung ist Ansprechpartner für Fragen zur Ernährungsbildung und Ernährungsinformation im Rhein-Neckar-Kreis sowie den Stadtkreisen Mannheim und Heidelberg und setzt die Landesprogramme des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz um.

Ein weiterer Baustein ist die Netzwerkarbeit um vorhandene öffentliche Angebote der Ernährungsbildung bei den Zielgruppen bekannt und damit zugänglich zu machen.